Курица тушенная с овощами

Курица тушенная с овощами – это блюдо лучше всего подавать на стол с молодой картошкой, морковью и душицей. Как известно, в молодом картофеле содержится намного больше ценных для организма питательных веществ, чем в старом. Это распространяется и на морковь. Приготовление блюда курица тушенная с овощами занимает 60 минут и содержит всего 380 ккал.

Ингредиенты:
- 6 картошек
- моркови (пучок)
- 1 чеснок
- 1 чайная ложка сушеной душицы
- 4 куриные грудки (по 125 гр каждое, филе)
- соль и перец по вкусу
- ½ чайной ложки сладкого перца
- 50 гр оливкового масла
- 120 гр куриного бульона

Разогреваем духовку до 200 градусов. Вымываем картофель и морковь. Очищаем картофель, нарезаем его вдоль на четыре части, а морковь лучше всего нарезать маленькими частями.

Мелко рубим чеснок. Вымываем душицу, обсушиваем ее, несколько листов отлаживаем в сторону, а остальные измельчаем.

Вымываем филе, обсушиваем его и солим, перчим, посыпаем сладким молотым перцем.

В кастрюле для тушения мяса разогреваем масло. В этом масле обжарим наше мясо на среднем огне примерно 2 минут с каждой стороны, филе должно подрумяниться. Затем извлекаем его из кастрюли и ставим в тепло.

На оставшемся масле, на среднем огне принимаемся тушить картошку, морковь, чеснок и душицу около 5 минут. А после уже вливаем бульон и разводим им соус.

Кладем куриное филе на овощи, затем накрываем кастрюлю крышкой и ставим ее в хорошо разогретую духовку. Запекаем курицу с овощами в течение 25 минут.

Перед подачей на стол украшаем блюдо оставшимися листиками душицы. Наша курица тушенная с овощами готова к уничтожению )).
Приятного аппетита!!!

Особо рекомендую попробовать:

• Правильный шашлык
• Куриное филе по-баварски
• Запеченный гусь с яблоками
• Курица с чечевицей
• Утка в сметане