Свинина с картофелем в духовке
Свинина с картофелем в духовке – это блюдо, как для меня так, идеально подходит для праздников, особенно когда собирается много гостей. В свинине с картофелем в духовке мясо просто таит во рту, картофель получается как на гриле. В общем ставь на стол мяско и беленькую запотевшую и приглашай друзей, а еще очень к этому блюду подойдет салат из свежих овощей. Время приготовления 130 минут и всего 420 ккал.
Свинина с картофелем в духовке
Ингредиенты:
- 750г мякоти свинины
- 1 чайная ложка тмина
- 2 луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- 300мл бульона
- 600г мелкого картофеля
- 450г замороженной брюссельской капусты
- 2 яблока
- 50г копченой грудинки
- 2 столовые ложки цитрусового конфитюра
- 1 столовая ложка соевого соуса, молотая паприка.
- соль по вкусу.
Мясо вымываем, обсушиваем, посыпаем солью, молотой паприкой и тмином. Лук очищаем и крупно нарезаем. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем лук до подрумянивания. Добавляем мясо и обжариваем со всех сторон.
Духовку разогреваем до 200 гр.С. Мясо кладем на противень и жарим 1 час 30 минут, периодически поливаем бульоном. Картофель очищаем, моем и варим. Капусту варим в кипящей подсоленной воде 7 минут и откладываем на дуршлаг.
Яблоки нарезаем дольками. Грудинку мелко нарезаем, слегка обжариваем, добавляем капусту, яблоки и держим все вместе на маленьком огне 5 минут. Выкладываем на тарелку. Добавляем оставшееся масло и обжариваем картофель до образования золотистой корочки.
Конфитюр смешиваем с соевым соусом и паприкой. За 10 минут до готовности намазываем получившейся смесью мясо. Мясо нарезаем кусочками и подаем на стол с капустой, яблоками и картофелем. И так наша вкуснейшая свинина с картофелем в духовке готова к уничтожению)).
Приятного аппетита!
Беленькую, запотевшую! Аж слюнки потекли, да еще под такое блюдо (закуской, язык не повернулся назвать). Попробую сам сделать такую штуку!
Ну а как еще можно назвать нашу родимую беленькую ))))
Ну блюдо для гурманов однозначно! Такие вкусные ингредиенты и сочетание мне нравится! Готовлю часто в различных вариантах картошку с мясом в духовке, но вот с таким конфитюром не пробовала… Спасибо за науку!
)))) НА здоровье!
Интересный рецепт, такое необычное сочетание продуктов к мясу с картошкой.Надо попробовать сделать, спасибо за рецепт.
Обязательно попробуйте! Вы не пожалеете ))