Салат из редиса
Добрый день друзья! Захотелось мне на днях легкого салата, а времени готовить, не было – вот я и решил приготовить салат из редиса. Пошел на рынок, купил редиску, которые уже давно на рынке продается, куриное филе у меня было, как раз размороженное, а вот шпинат (мой любимый) пришлось поискать. Все остальные ингредиенты у меня были, поэтому я с предвкушением вкуса, пошел домой. По пути, кстати, купил красное вино, потому, как очень люблю сочетание овощей и вина. На улице уже очень жарко и ни что так не утоляет жажду, как охлажденное красное винцо, да и настроение сразу подымается.
Салат из редиса
Ингредиенты:
- 1 куриное филе (количество любое, сколько душе угодно)
- 100 гр сыра (я кидаю обычный российский)
- 1 ст ложка растительного масла
- 1 огурец
- 4 корнеплода редиски
- по 20 гр зелени укропа и петрушки
- 100 гр шпината
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл йогурта (лучше натурального)
- черный перец и соль по вкусу
Для начала, займемся куриным филе. Его надо отварить до готовности, потом отставить в сторонку, после нарезать кусочками.
Далее включаем духовку и нагреваем до 180 градусов. Берем сыр, надираем на самой крупной терке, и раскладываем на противне небольшими кружочками. Это мы делаем для того, чтобы сделать под наш салат из редиса маленькие тарелочки, которые очень красиво будут смотреться при подаче, если не очень хочется заморачиваться с сыром, можно и не делать эту процедуру.
Ну а теперь, конечно самый главный момент, наливаем бокал красного вина и поднимаем себе настроение ))). После того, как сыр расплавился (но не до жидкого состояния), аккуратно переносим каждый круг на перевернутые чашки, смазанные растительным маслом. Очень аккуратно прижимаем каждый круг к чашке (только не обожгитесь) и даем в таком состоянии остыть. Затем снимаем с чашек сыр, и получается емкость под салат.
Моем в холодной воде огурцы и нарезаем ломтиками, редис также промываем, нарезаем кружочками. Всю зелень моем, обсушиваем от воды и мелко рубим. А вот шпинат, надо порвать руками на небольшие кусочки.
Все нарезанные овощи совмещаем с куриным филе и раскладываем в приготовленные формы из сыра.
Теперь соус. Для соуса нам надо чеснок пропустить через пресс, смешать с йогуртом, послить и поперчить (тут все просто), обязательно тщательно перемешать. Получившимся соусом заливаем каждую корзинку и подаем на стол.
На самом деле салат из редиса, очень быстро готовиться и получается свежим и вкусным. Не забудьте про вино, оно очень шикарно сочетается с этим салатом. Под такой салат посоветую курицу с овощами.
С Уважением Маньяк на Кухне
Как вы еще не видели этого – ну тогда держитесь по крепче!
Особо рекомендую попробовать:
- Салат летний
- Французский салат «Ницца»
- Рецепт овощного салата
- Салат с индейкой
- Как делать салат цезарь
Все жалуешься, что нет времени писать статьи, а тут опять весенний почти летний салатик из редиса… Вроде все просто, но самый прикол в тарелочках из сыра… Я их тоже делаю, но не в духовке)))
Да вот вырвал два часа на написания статьи )) А где ты делаешь тарелочки из сыра?? В микроволновке ??
Не угадал… Проще – на сковородке))) Хотя, надо попробовать по твоему рецепту сделать и сравнить – как быстрее и удобнее…
А мне в духовке понравилось, там температура равномерно распределяется!
Обязательно попробую, может мне тоже понравится)))
Отличный летний салат!
Доброго времени! Так вкусно все выглядит, надо обязательно попробовать!
Попробуйте и оставьте вой отзыв))
Отличный салатик Артем! Вот за что я люблю весну и лето, что можно делать различные салаты с любимыми овощами! Вот только редиску я покупаю к середине мая, уж очень много нитратов в нее пичкают. У меня просто соседка в теплицах работает. И угощает меня редисом, когда это безопасно для здоровья)))
Очень правильно поступаешь на счет редиски! Салатик все таки больше летний )))
вот вот..и ты не спеши!)) Здоровье нужно беречь! В следующие выходные собираю друзей на пикник, так что уже записала в свой блокнот твою картошечку фаршированую. Буду готовить! Хорошо, что ты у меня в скайпе, вдруг вопросы будут)))
Конечно пиши помогу с удовольствием!
Как я вам завидую – пикник… А у нас погода подводит- все праздники дождь и ожидается холод)))
Сразу видно весна наступила, весенние салатики с редиской пошли.
А как же ))
хех… я бы не назвала этот салат салатом из редиса.. скорее это салат из курицы с сыром и овощами.
может я вредная какая, но не такой уж он и легкий))))) с другой стороны мужчина ведь оценивал.
неплохой салатик. но на 4+.
Интересное мнение ))
Редис скоро уже полезет – тогда и испробую салат – состав интересный особенно порадовало присутствие сыра с чесноком!