Салат с индейкой
Салат с индейкой очень и интересный и скажем так, летний салатик. Салат с индейкой отлично подойдет к столу на природе. Я понимаю, что индейка не всегда присутствует на нашем столе и в магазинах ее сложно найти, но все же упускать такой момент попробовать салат с индейкой не стоит. Салат с индейкой очень подходит к барбекю куриному, когда много зелени на столе и приготовлена курочка на костре или углях, а тут еще и салат с индейки отлично дополнит стол. Во всяком случае, гости не будут против и даже наоборот поощрят такое блюдо.
Салат с индейкой
Ингредиенты:
- 200 гр филе индейки
- 4 ст ложки оливкового масла
- 150 помидоров черри
- 1 красная луковица
- 70 гр листового салата
- 2 ст ложки кедровых орехов
- 50 гр твердого сыра (я люблю пармезан)
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- молотый черный перец
- соль по вкусу
Для начала, берем филе индейки и тщательно промываем в холодной воде, обсушиваем с помощью бумажных полотенец, а после нарезаем тонкими полосками. Кстати забыл сказать, что под этот салат очень неплохо слушается певец Стинг и ароматное бренди.
В сковородке разогреваем 2 столовые ложки оливкового масла, кладем нарезанные полоски нашей индейки и хорошенько обжариваем со всех сторон, пока не появиться румянец, как у выпускницы при первом поцелуи ))). Затем убираем с огня индейку и даем остыть до холодного состояния.
Помидоры черри обычно продаются на веточках, так вот, аккуратно оторвите от веточки помидорки и промойте холодной водой, хорошенько обсушите и каждый разрезаем на половинки. Красный лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами. Кстати красный лук не так горчит, как обычный репчатый.
Листья салата обязательно надо тщательно промыть водой, потому как на нем бывает обитает тля, которую продавцы иногда не видят, да и вообще они не очень следят за товаром. Так вот, листья салата надо порвать нашими нежными ручками, беспорядочно как Вам хочется (кусочки должны быть не большими).
Кедровые орешки кидаем на сковородку и обжариваем без жира, пока не появиться румянец. Сыр натираем на средней терке, кстати под бренди очень вкусно подходит сыр пармезан.
В качестве соуса чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с лимонным соком, цедрой и оставшимся маслом (для тех кто не любит оливковое масло, можно проделать все с подсолнечным, но очень хорошего качества).
Завершающий этап – филе индейки аккуратно перемешиваем (чтобы не поломать полоски филе) с помидорами черри, луком, салатными листьями. Солим и перчим по вкусу (я например в место перца добавил, ради эксперимента куркуму (совсем не много) и получилось очень даже не плохо).
Получившемся соусом заправляем наш салат с индейкой, посыпаем тертым сыром и кедровыми орешками. Ребята – это истинное наслаждение, кушать такой салат на природе под бокал вина или коньяка, очень советую!
Я буду весьма благодарен за оставленный комментарий!!! С Уважением Маньяк на Кухне.
Хороший салат для выезда на природу, с курочкой на костре вообще можно даже и без индейки его приготовить, за милую душу уйдет. Испанцы в очень многие блюда добавляют кедровый орех, он особый вкус блюдам придает.
Да вы правы миндальный и кедровый орех очень дополняют вкус!
Понравился Ваш рецепт салата из полезных продуктов! Обязательно попробую сделать! Спасибо!
Я рад что Вам понравилось !)))
Артем, ты знаешь на что ты меня сподвиг своей статьей?
Не на приготовление салата, не надейся….у меня родилось непреодолимое желание хряпнуть бренди… Вот так вот и ходи к тебе на сайт…
После того как я наклюкаюсь коньяку ты мне хоть салатика на закуску оставишь?
Да без проблем )) НО тогда с тебя коньяк )))
У меня как раз очень хороший – итальянский “Vicchia Romagna”
Оксана, в первую очередь нужно купить бренди, а там уж как пойдет, я с вами)))
Отлично вечеринка начинается )))
Уже есть!!!
Резеда у вас все в порядке с сайтом? Я что то сегодня три раза пыталась и не могу к вам попасть…
Да я тоже не могу зайти!
Я борюсь с вирусом, вот он и пропадает. Сейчас делаю уже третий откат, а хост тормозит. Теперь с ним переписываюсь…
Давай уже восстанавливай быстрее и входи в ритм ))) Кстати как тебе моя новая статья???
А вот и не угадал, у меня на столе индейка часто присутствует и на рынках она у нас бывает всегда, не то что лук порей. Но салат с индейкой еще не делала. Салат очень даже любопытный и соблазнительный. И как всегда с аппетитом написано. А по поводу масла – это ты меня имел ввиду?
НУ не только тебя ))) Многие не любят оливковое масло ))
Мой любимый и очень вкусный салат, спасибо!
Да я тоже уже его полюбил ))
Индейка диетический продукт. Поэтому такой рецепт в первую очередь полезный! Интересный способ с орешками кешью. Я так часто встречаю их в рецептах, что уже приобрела. Мне нравится творчество Стинга, особенно 90-х годов, а вот бренди не пью…. Что же делать??? Весь рецепт насмарку……
Ну так вместо бренди можно пить что душе угодно )) Под настроение! ))) Кстати прочти новую статью, что скажешь ???
С недавних пор начал более менее правильно питаться. Поэтому тема салатов очень интересна! Правда на данный момент салат из редиса и огурцов мне кажеться более легким, чем с индейкой…
Индейка не тяжелое мясо и страшного ничего нет ))