Жареный картофель

Жареный картофель – как из жареного картофеля сделать полезное и аппетитное блюдо? Этот вопрос очень часто возникает у любителей жареного картофеля. Воспользуйтесь моим предложением и добавьте овощи. В моркови содержится много витамина А, и это лишь один ингредиент который превращает жаренный картофель в полезное блюдо. Приготовление блюда занимает 65 минут и содержит всего 480 ккал.

Ингредиенты:
- 800 гр салатного картофеля
- 1 крупная морковь
- 150 гр копченого бочка
- 2 красные луковицы
- 1 зеленый сладкий перец
- 200 гр зеленой стручковой фасоли
- 4 столовой ложки растительного масла
- соль, молотый перец
- 2 ложки рубленой зелени петрушки

Очищаем картофель и морковь, моем и нарезаем ломтиками толщиной 0,5 см. Снимаем с бочка кожицу, мякоть нарезаем небольшими кубиками. Очищенный лук нарезаем тонкими кружочками.

Сладкий перец разрезаем на две половины, удаляем семена, моем и нарезаем соломкой. Фасоль очищаем, режем стручки кусочками.

Разогреваем на большой сковороде растительное масло. Обжариваем в нем бочок и лук на среднем огне.

Выкладываем на сковороду нарезанный картофель и остальные овощи. Жарим, постоянно помешивая, 1 минуту. Затем уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой.

Время от времени помешиваем, жарим еще 15-20 минут. Овощи должны стать мягкими.

Снимаем крышку. Увеличиваем огонь и, постоянно помешивая, жарим еще 3-4 минуты, чтобы на овощах появилась хрустящая корочка.

Посыпаем блюдо зеленью и подаем на стол с хрустящим, свежим салатом. Наш жаренный картофель готов к уничтожению ))). Приятного аппетита!

Для разнообразия:
Чтобы придать данному блюду несколько иной вкусовой оттенок, добавляем в него половину чайной ложки тмина или же майорана.
Приятного аппетита!!!

Особо рекомендую попробовать:

• Оладьи с сыром
• Картофельные макароны
• Рецепт овощного салата
• Фаршированный картофель
• Овощное рагу в духовке