Овощное ассорти

Многие могу сказать, что овощное ассорти это летний вариант блюда. Сейчас настолько развит наш мир, что овощи можно купить спокойно даже зимой и приготовление овощное ассорти стало абсолютно всесезонным блюдом. В овощное ассорти входит огромное количество овощей, а значит обогащение витаминами организма, которые так нужны зимой.

Ингредиенты:

- 1 кочан капусты
- 5 помидоров
- 1 лук
- 2 морковки
- 1 ст. ложка фасоли
- 30 гр зеленого горошка
- 5 картошек
- 1 баклажан
- 1 цуккини
- 25 гр сливочного масла
- 40 гр растительного масла
- 200 гр сметаны
- соль
- перец
- лавровый лист
- 100-150 гр воды

Промываем и чистим все овощи, которые в этом нуждаются. Фасоль надо предварительно замочить и отварить до полуготовности.

Цветную капусту надо разобрать на соцветия. В сотейник наливаем растительное масло, укладываем нарезанные овощи и перемешиваем их, добавляем соль, перец и лавровый лист.

Сверху надо положить кусочки сливочного масла, залить сметаной, добавить воды и поставить тушиться до готовности, но самое главное на средний огонь.

Это прекрасное и полезное блюдо поднимет Вам настроение на весь день. К такому блюдо советую приготовить рыбу по-гречески. Приятного аппетита!

Особо рекомендую попробовать:

• Рецепт овощного салата
• Фаршированный картофель
• Овощное рагу в духовке
• Как приготовить вкусные голубцы
• Торт с грибами