Суп картофельный с мясом

Суп картофельный с мясом это не тот суп который Вы привыкли готовить. В этом блюде мясо не самый главный продукт. И готовиться он немного не по привычной рецептуре, как обычные супы. Суп картофельный с мясом является очень интересным и необычным. Рекомендую Вам его, потому как неоднократно его готовил. Он очень легкий для организма и быстро готовиться. Прекрасно сочетается с овощными блюдами. Все  ингредиенты очень простые. 

Ингредиенты:

- 700 гр картофеля

- 1 луковица

- 1 зубчик чеснока

- 1 морковь

- 1 столовая ложка сливочного масла

- 2 лавровых листа

- 3 горошины душистого перца

- 750 мл говяжьего бульона

- 250 гр консервированной фасоли

- 80 гр ветчины

- 20 гр зелени петрушки

- соль и черный перец по вкусу

Картофель моем, очищаем и мелко нарезаем. Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем. Морковь хорошо моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой.

В сотейнике растапливаем сливочное масло, кладем лук и дарим примерно 3 минуты. Затем добавляем чеснок и морковь, перемешиваем и дарим еще 5 минут.

Добавляем туда же картофель и слегка, еще раз повторюсь, слегка поджарьте, чтобы появились признаки румян, а после заливаем все бульоном.

Кладем лавровый лист, душистый перец горошком и варим на маленьком огне под крышкой 30-40 минут. Консервированную фасоль откидываем на сито, чтобы  избавиться от жидкости.

Ветчину (желательно покупайте хорошего качества из свинины или говядины) нарезаем небольшими кусочками или соломкой, как Вам нравиться. Все это добавляем в суп, солим, перчим, по вкусу и варим еще 5 минут.

Зелень петрушки перебираем, моем и мелко рубим. Из супа после того как все сварилось нужно убрать лавровый лист и перец горошек, чтобы не попадал на зуб )).

Готовый суп картофельный с мясом подаем на стол, разливаем по тарелкам и добавляем зелень. К такому супчику неплохо было приготовить говяжий стейк. Приятного аппетита!!!

Особо рекомендую попробовать:

• Рецепт суп из сельдерея
• Суп из телятины
• Суп из судака
• Окрошка на квасе
• Грибная юшка