Фаршированные шампиньоны в духовке

Фаршированные шампиньоны в духовке это отличная закуска на стол, особенно когда нет времени что то приготовить. Блюдо готовится 20 минут и для приготовления используется очень мало продуктов. Так что если вы приготовили основное блюдо и не хватает закуски на столе, советую сделать фаршированные шампиньоны в духовке. Да и кстати блюдо совсем не калорийное всего 300 ккал. 

Ингредиенты: 

- 10-12 крупных шампиньонов

- 200 гр куриного филе

- 1 луковица

- 3 столовых ложки сметаны

- 80 гр твердого сыра

- 3 столовых ложки подсолнечного масла

- черный молотый перец

- соль по вкусу

С начало беремся за куриное филе, моем его и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Грибы нужно промыть и отделить ножки от шляпок.

Шляпки нам нужно отварить в подсоленной воде в течении 5 минут, после чего вынуть шляпки из воды и дать воде стечь. Лук очищаем и мелко нарезаем. Ножки шампиньонов также нарезаем мелко.

Берем сковороду, наливаем подсолнечное масло, обжариваем лук до золотистого цвета, кладем туда нарезанные ножки шампиньонов и обжариваем до готовности (не забывайте помешивать).

В эту же сковородку добавляем сметану, перемешиваем и тушим 3 минуты.

Открываем духовочку, разогреваем до 180 градусов. В это время натираем сыр на мелкой терке. Сваренное филе курицы нарезаем мелкими косочками, соединяем курицу с обжаренными продуктами и хорошо перемешиваем. Берем шляпки шампиньонов и начиняем приготовленным фаршем.

Смазываем противень для запекания, посыпаем наши грибы с начинкой сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут.

Вытаскиваем фаршированные шампиньоны в духовке и выкладываем на тарелку. Подавать лучше с мясным блюдо из птицы.

Кстати чтобы сметана не свернулась при тушении, добавьте в нее немного горячего молока. Приятного аппетита!

Особо рекомендую попробовать:

• Пирог киш
• Оладьи с сыром
• Тартар из лосося
• Закуска из рыбы
• Фаршированный картофель