Салат греческий с брынзой
Салат греческий с брынзой – кто же не любит этот прекрасный, изумительный салат. Надо сказать спасибо тому человеку, кто придумал салат греческий с брынзой, потому как это кладись витаминов и пример здорового питания. Салат греческий с брынзой советую кушать с рыбой или умело приготовленной телятиной. Я например кушаю его почти каждый день и чего советую Вам. Кстати с бокалом вина салат греческий с брынзой приобретает немного другой вкус.
Салат греческий с брынзой
Ингредиенты:
- 1 головка красного лука
- 2 огурца
- 3 помидора
- 75 гр маслин
- 100 гр брынзы
- 100 гр оливкового масла
- 20 гр белого винного уксуса
- 0,5 чайной ложки орегано сушеного
- пучок салата латук
- пучок кинзы
Для заправки:
- чеснок (уже измельченный заранее)
- листья базилика (свежие)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 10 гр лимонного сока
- 10 гр горчицы сладкой
- 0,5 столовой ложки меда
- перец, соль по вкусу.
Лук нужно почистить и нарезать кольцами, чем тоньше тем лучше. Я, например, использую красный лук, но в принципе можно и обычный репчатый, хотя я всем рекомендую красный (вкусовые качества разные).
После того, как нарезали лук, добавляем к нему уксус, орегано, оливковое масло и хорошо перемешиваем в отдельной миске, а после ставим в теплое место примерно на 1 час.
Для заправки очищаем и измельчаем чеснок. Листья базилика тщательно промываем, далее с помощью салфеток избавляемся от воды и нарезаем тонко.
В отдельной посуде соединяем оливковое масло, уксус, сок лимона, горчицу и мед. Добавляем чеснок и базилик. Приправляем солью и перцем. Тщательно перемешиваем.
Листья салата вымываем, обсушиваем и крупно нарываем. Помидоры и огурцы вымываем. Помидоры нарезаем тонкими дольками, огурцы кружками.
Складываем овощи в салатницу, добавляем оливки, маслины и замаринованный лук.
Брынзу нарезаем кубиками и выкладываем в салат. Поливаем заправкой и украшаем свежей зеленью кинзы.
Приятного аппетита!!!
Такую заправку я еще не делала. Интересно попробовать.
Действительно вкусный салат. С первого раза влюбилась в него. Поначалу мы его чуть ли не каждый день делали.