Закуска с креветками
Закуска с креветками – это закуска, в которой содержится много видов овощей, а дополняет прекрасный изысканный вкус королевские креветки. Самое главное такую закуску можно приготовить очень быстро, в ней много витаминов, которые так нужны нашему организму. Кстати закуска с креветками может подаваться, как салат. Приготовление блюда занимает 15 минут и содержит всего 210 ккал.
Ингредиенты:
- 1 манго
- 1 стручок желтого сладкого перца
- 1 стручок красного перца чили
- 50 гр руколы
- 2 зубчика чеснока
- 6 столовых ложек кунжутного масла
- 12 очищенных королевских креветок
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- несколько капель бальзамического уксуса
- кусочек корня имбиря
- несколько листьев салата
- молотый черный перец
- соль по вкусу.
Манго вымываем, срезаем с косточки мякоть и нарезаем маленькими кубиками.
Стручок сладкого перца вымываем, обсушиваем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину с семенами, мякоть нарезаем тонкими ломтиками.
Стручок перца чили мелко рубим. Руколу вымываем и рвем небольшими кусочками.
Чеснок очищаем и рубим. В сковороде разогреваем 2 столовые ложки кунжутного масла, кладем чеснок и жарим 2 минуты. Добавляем креветки и жарим еще 4 минуты.
Оставшееся кунжутное масло смешиваем с винным и бальзамическим уксусом, солью и молотым черным перцем.
Корень имбиря натираем на мелкой терке и смешиваем с получившимся соусом.
Манго, сладкий перец и перец чили перемешиваем с руколой, жареными креветками и чесноком, заправляем соусом и раскладываем в листья салата.
Закуска с креветками прекрасно подойдет к основному блюду – например судак жаренный, а еще можно дополнить бокалом вина. Кстати советую выпить чашечку кофе к такому блюду, могу подсказать хороший магазин, вот здесь можно купить кофе отличного качества.
Приятного аппетита!!!