Блюдо из осетрины это нереально вкусное и деликатесное блюдо. Если у Вас на столе будет стоять блюдо из осетрины, успех Вам гарантирован. Я видел блюдо из осетрины в разных вариациях приготовления, и все они были очень достойные. В царские времена блюдо из осетрины стоящее на столе считалось символом богатства и благополучия, да и вообще осетрина даже занесена в красную книгу. Читать запись полностью »
Один из моих любимых блюд жюльен с грибами, да и вообще жюльен. Рецепт жюльена с грибами я узнал в одной старой поварской книге. Решил попробовать приготовить и получилось великолепно. Вот и сегодня Маньяк на Кухне, решил поведать Вам рецепт жюльен с грибами. Для того чтобы все получилось, нужно соблюдать рецепт жюльен с грибами и не отходить ни на грамм. Читать запись полностью »
Суфле из рыбы – это уникальное блюдо на вкус и для наших глаз. Поверьте, если Вы поставите на праздничный стол суфле из рыбы, Ваши гости будут очень благодарны за такое блюдо. Суфле из рыбы делается очень просто и быстро. Кстати это блюдо иногда называют суфле «Таллинское». Читать запись полностью »
Еще одни прекрасный рецепт от украинской кухни баранина, запеченная в духовке. Этот прекрасный рецепт баранина, запеченная в духовке, мне рассказал повар в украинском ресторане, как не странно на старом Арбате. Меня привлекло в этом блюде то, что баранина, запеченная в духовке, готовится вместе с фасолью, которую я лично не очень люблю. Но, попробовав, блюдо я понял, что этот рецепт должен быть в моей коллекции. Читать запись полностью »
Рецепт запеченной утки я узнал от нашего шеф повара в ресторане. Это было перед рождеством, и гости заказали запеченную утку. Я никогда еще не готовил целую утку в духовке, поэтому решил узнать рецепт запеченной утки. Но кстати к запеченной утке повар предложил сделать соус, который настолько изменил вкус утки, что гости были в восторге. Читать запись полностью »
Гусь фаршированный яблоками не представляю себе праздничный стол без такого блюда. Гусь фаршированный яблоками уже давно славится своими вкусовыми качествами и в народе его называют «блюдо поднимающие настроение». Наверно в этом есть доля правды, потому как посмотрев на стол, где стоит гусь фаршированный яблоками сразу тонус в организме повышается )). Кстати есть много вариантов приготовления гуся, но сегодня я расскажу самый простой и не сложный рецепт фаршированного гуся. Читать запись полностью »