Куркума — род однодольных травянистых растений из семейства Имбирные.
Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получила куркума длинная (Curcuma longa) (другие названия — Куркума домашняя (Curcuma domestica), турмерик), порошок высушенных корней которой известен как пряность куркума. Читать запись полностью »
В луке порей содержаться горчичные масла, останавливающие развитие бактерий и предотвращают появление различных инфекций мочевого пузыря! Растение отличается высоким содержанием солей калия, кальция, железа, фосфора, серы, магния. В растении имеются эфирное масло, в состав которого входят сера, белковые вещества, витамины — аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин.Лук порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбеленной части повышается более, чем в полтора раза.
Ничто не может превзойти сочный стейк – хрустящий и румяный снаружи, нежно – розовый внутри. Для обжаривания говядины на гриле подходит ростбиф и филе, а также поясничная часть тазобедренного отруба. Из ростбифа нарезают сочные антрекоты. В мясе должно быт немного тонких прожилок жира, иначе оно будет слишком сухим. Читать запись полностью »
Как делают сахар из свеклы.
Свекла является наиболее распространенным и удобным сырьем для производства сахара. Поскольку она быстро портится, заводы, на которых делают сахар, обычно располагаются поблизости от полей. Свекла моется, нарезается стружкой и загружается в так называемый диффузор, экстрагирующий сахар из растительной массы с помощью горячей воды. Читать запись полностью »
Вкусно готовить может каждый – это мой девиз!!! Умейте правильно наблюдать за своим телом, если хотите, что бы Ваш ум работал правильно. Для этого нужно употреблять здоровую пищу, которую готовить может каждый. Вкусно готовить может каждый – именно с этим выражением я всегда говорю тем кто начинает свои первые шаге в этом искусстве! Ведь мы никогда не задумываемся о том что мы едим и как правильно приготовить пищу, для того что бы не навредить своему любимому организму, что нередко приводит к болезням и в последующем к походу по врачам. Читать запись полностью »
Loading ...