Фаршированный мясом перец

Фаршированный мясом перец – это популярное и недорогое блюдо с рисом и фаршем. Его можно есть в любое время года. Сладкий перец нужно есть тем, кто заботится о своей фигуре, поскольку в нем содержится большое количество витаминов и минимальное количество калорий. Приготовление блюда занимает 60 минут и содержит всего 570 ккал.

Ингредиенты:
- 100 гр Рима
- 4 сладких перца
- 2 сельдерея
- 1 лук
- 1 чеснок
- петрушка или кинза
- 40 гр растительного масла
- 500 гр фарша (мясо любого вида)
- перец
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки душицы
- 500 гр томатной пасты.

Наливаем в кастрюлю воду, солим ее и доводим до кипения. Варим в нем рис в течение 10 минут. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Пока варится рис, вымываем сладкий перец, срезаем тонкий слой с верхушки, чтобы перец можно было поставить. Затем срезаем нижний кончик с зеленым хвостиком.

Удаляем из перца семена и остатки белых перегородок. Ставим подготовленный перец в алюминиевую форму. Вымываем и очищаем сельдерей, очищаем лук и чеснок.

Все овощи нарезаем небольшими кубиками. Вымываем зелень петрушки или кинзы и мелко рубим ее.

В большой сковороде разогреваем растительное масло и тушим в нем сельдерей с луком и чесноком. Затем добавляем к ним фарш. Солим, перчим, кладем тмин и душицу.

Постоянно помешивая, обжариваем в течение 4 минут, пока фарш не станет зернистым. Добавляем половину томатной пасты, рис и зелень.

Наполняем сладкий перец полученным фаршем, а сверху поливаем оставшейся томатной пастой. Запекаем в горячей духовке 30-35 минут.

Украшаем блюдо петрушкой и кинзой. Наш фаршированный мясом перец готов к употреблению ))).
Приятного аппетита!!!

Особо рекомендую попробовать:

• Лосось с овощами
• Тартар из лосося
• Голубцы с мясом
• Рецепт запеченной свинины
• Французский салат «Ницца»