Маньяк на КУХНЕ!!!

Овощной торт блюдо очень оригинальное, во первых выглядит интересно, а на вкус вообще голову сносит. Овощной торт подходит, как для вегетарианцев, так и для обычных людей ))). Я например очень люблю есть овощной торт с ростбифом и на гарнир рисом. Готовиться долговато  около 1,5 часов (оно того стоит), но кстати содержит всего 270 ккал. 

Ингредиенты:

- 6 небольших баклажанов

- 4 столовых ложки растительного масла

- 3 луковицы

- 3 морковки

- 3 стручка сладкого перца

- 2 помидора

- 3 зубчика чеснока

- 20 гр зелени кинзы

- молотый черный перец и соль по вкусу

Баклажаны моем и нарезаем  вдоль тонкими ломтиками. Заливаем подсоленной водой и оставляем на 20 минут. Затем промываем и слегка отжимаем.

В сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла и порциями обжариваем ломтики баклажанов с обеих сторон. Затем обязательно, чтобы избавиться от жира выкладываем на бумажное полотенце и промакиваем.

Лук чисти и мелко нарезаем. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке. В сковороде, где жарились баклажаны, добавляем еще 1 столовую ложку масла, кладем лук и морковь и жарим, помешивая минут 5.

Сладкий перец моем, каждый стручок разрезаем, удаляем семена и плодоножку, а мякоть нарезаем соломкой.

Добавляем к луку с морковью, жарим минуты 3. Помидоры нарезаем ломтиками, чеснок очищаем и пропускаем через ченокодавилку.

Добавляем вместе с помидорами к овощам, приправу кидаем по вкусу и тушим под крышкой минут 7.

Берем прозрачную форму выкладываем слоями баклажаны и тушенные овощи (верхний слой должен быть из баклажанов).

Посыпаем сверху зеленью, оставляем под небольшим прессом на 1 часик и затем подаем на стол.

Наш овощной торт готов к уничтожению )))). Приятного аппетита!!!

No related posts.

Комментарии (1)