06
Оладьи с сыром
Блюда к празднику, Закуски, Овощные блюда
Tagged Under : блюдо к празднику, десерт, картофель, тесто
Добрый день друзья! Сегодня я решил Вам рассказать простой и вкусный рецепт оладьи с сыром. Многие могут сказать, что готовить оладьи с сыром это просто, но сколько раз я уже сталкиваюсь с проблемой у многих хозяек, которые делают оладьи и получается не то, что ожидали. Первое правило любого блюда – это готовить всегда надо с любовью и хорошим настроением, иначе ничего хорошего не получиться, а второе – это даже если не вкусно Вашему мужу или любимому никогда этого не показывать ))). Шутки шутками, а проблема эта существует. Так вот, я сегодня расскажу Вам рецепт моей бабушки, потому как ее оладьи с сыром я запомнил навсегда. Я ранее уже писал рецепт оладьи с кефиром, но там рецепт простой, грубо сказать ресторанный. И так, переходим к самому рецепту.
Оладьи с сыром
Ингредиенты:
- 100 гр твердого сыра
- 1 кг картофеля
- соль
- 2 яйца
- черный перец (конечно молотый)
- 80 гр сухари (панировочные)
- 60 гр топленого масла
Для начала, мы берем твердый сыр и натираем на мелкой терке и отставляем в сторонку. После берем картофель, промываем в холодной воде, варим обязательно в мундирах, поэтому промыть надо тщательно. Кстати, отваренный картофель в мундирах сохраняет все свои полезные свойства. После отварки картофеля, снимаем кожицу и разминаем с начала толкучкой, а после кидаем в блендер и делаем пюре.
Пюре из картофеля посыпаем нашим натертым сыром, вбиваем туда яйца, солим по вкусу и перчим по вкусу, а после тщательно перемешиваем, пока масса не станет однородной.
Теперь намачиваем наши руки холодной водой и пытаемся сделать из нашего пюре форму оладьи, а потом окунаем их в панировочные сухари. Я думаю, это не сложно будет сделать. Кстати, качество картофеля очень важно.
Берем сковородку, кидаем наше масло и растапливаем, кладем наши готовые оладьи с сыром и обжариваем со всех сторон, пока они не приобретут золотистый цвет. Для этого огонь не должен быть очень большим.
После нам надо взять наши поджаренные оладьи и положить на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего жира. Теперь можно выкладывать наши оладьи с сыром на тарелку. Соус к оладьям можно добавлять любой по Вашему вкусу. А я рекомендую добавить салат из свежих овощей и немного чесночного соуса, не поверите, но это очень вкусно.
Бабушкины рецепты самые вкусные, поэтому обязательно тоже приготовлю
Я тоже уважаю рецепты моей любимой бабушки!
Я такие оладьи еще не делала, нужно попробовать!
Артем, опять картошка… ты меня испытываешь? Оладьи, конечно шикарные, т.б. рецепт от бабушки))) Но я боюсь даже начинать готовить, т.к. не смогу удержаться… Я раньше делала картофельные котлеты, но это было очень давно… Хотя твои оладьи можно подать как гарнир для гостей и на детские праздники тоже будут хороши.
Давай давай приготовь и пальчики облизывай — оладьи действительно хороши! )))
Не искушай)))
Отлично Артем! В моей семье оладьи на завтрак это традиционное блюдо. Оладьи это первое, что я научилась готовить в 13 лет))) А вот твои мне больше напомнили картофельные зразы или хачапури. Просто все, что лепится руками я называю уже по другому, не оладьи. Хотя тебе виднее))) Обязательно попробую с сыром! У меня загадка на сайте приходи, интересно и твое мнение))
Ща загляну!
Очень заинтересовал оладьями твоей бабушки.Такие красивые румяные получились. Обязательно попробую приготовить. Вот только думаю в блендере пюре картофельное не делать. Очень уж оно получается раздробленное в нем. Во времена наших бабушек блендеров не было.
Можно не делать, просто хорошо размять!