Соус табаско — это острый мексиканский соус, который готовят из молотого перца чили и уксуса. Свое название этот острый соус приобрел от названия штата Табаско в Мексике. Эту жгучую приправу можно добавлять во многие супы, рагу, соусы, омлеты и маринады. Соус табаско довольно острый, поэтому добавлять надо только несколько капель и обязательно попробовать блюдо, чтобы понять степень его остроты.