Курица в духовке с овощами

Курица в духовке с овощами – это курица и овощи, запеченные с молотыми сухарями, под кремообразным соусом. Курица в духовке с овощами это рецепт для вкусного и красивого ужина. Для посыпки используйте молотые сухари из цельно-зернистого хлеба. В таких сухарях содержится гораздо больше полезных балластных веществ. Приготовление блюда занимает 65 минут и содержит 350 ккал.

Ингредиенты:
- 400 мл куриного бульона
- 4 филе из куриной грудки (по 120 гр)
- соль, молотый черный перец
- 1 большая морковь
- 400 гр брокколи
- 1 луковица
- 20 гр сливочного масла (1,5 столовой ложки)
- 20 гр муки (2 столовые ложки)
- 100 гр сметаны 22% жирности
- 1 столовая ложка лимонного сока
- молотый мускатный орех
- 3-4 столовой ложки молотых сухарей
- 1,5 столовой ложки топленого масла
Доводим бульон до кипения. Вымываем филе, солим его, перчим его, кладем в кастрюлю с кипящим бульоном. Варим под крышкой на небольшом огне в течение 10 минут.

Очищаем морковь, разрезаем ее вдоль на 4 части, а затем нарезаем кусочками длиной 2 см. Затем вымываем брокколи, отделяем соцветия. Толстые стебли очищаем и нарезаем.

Достаем мясо бульона, остуживаем его и нарезаем ломтиками. Подготовленные овощи кладем в бульон и варим их под крышкой в течение 3 минут, затем достаем их из бульона. Очищаем лук и нарезаем его. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Разогреваем в кастрюле масло и обжариваем в нем лук. Немного тушим, затем добавляем муку и обжариваем ее до золотистого цвета. Вливаем в кастрюлю бульон, варим 5 минут. Добавляем сметану, лимонный сок, соль, перец и мускатный орех.

Овощи, мясо и соус перемешиваем в жароустойчивой форме. Посыпаем сухарями и кладем кусочек масла. Запекаем 30 минут. Наша курица в духовке с овощами готова к уничтожению )).
Приятного аппетита!!!

Особо рекомендую попробовать:

• Правильный шашлык
• Куриное филе по-баварски
• Запеченный гусь с яблоками
• Курица с чечевицей
• Утка в сметане